『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』は、Netflixで2024年に配信された話題の料理番組です。番組のコンセプトは、著名なシェフたち（白さじ）とまだ名が知られていない挑戦者たち（黒さじ）が料理の腕前を競い合うというものです。
ナポリマフィアはこの番組に出演する黒さじのシェフ、クォン・ソンジュン氏のニックネームで、パスタ料理の他スイーツの腕前も話題になっています。
今回はナポリマフィアの料理が味わえるお店を調べてみました。
白と黒のスプーンとは
番組では、まず黒さじシェフ同士が競い合い、選ばれた20名が白さじシェフと対戦します。白さじシェフは、ミシュラン星付きレストランのシェフや有名な料理コンテストの優勝者など、すでに名声を得ている料理人たちです。一方、黒さじシェフは人気店のオーナーや新進気鋭の料理人たちであり、彼らもまた高い技術を持っています。
この番組では、韓国社会における階級意識や料理業界の現状に対する興味深い視点を提供しており、特に「スプーン」の色による階級分けは、韓国文化に根ざしたものであると言われています。視聴者は料理だけでなく、社会的なテーマにも触れることができることが人気の理由と感じます。
さらに出演しているシェフのお店、特に黒さじシェフのお店への関心が高まっていることも注目されていて、韓国では店に予約が殺到し、一部では行列ができるほどです。さらに、番組内で紹介された料理が実際の商品化されるなど、経済的な影響も見られます。
『白と黒のスプーン』は単なる料理対決ではなく、視聴者に感動や興奮を与える新しい形のエンターテインメントとして、多くの人々に支持されています。
ナポリマフィアの店はどこ？
番組内でもリゾットを作るときに見事なフライパンテクニックを披露していたナポリマフィア。
この腕前を実際に味わえるお店はVIA TOLEDO Pasta Barというパスタバーになります。
- 店名 VIA TOLEDO Pasta Bar (ビアトレドパスタバー)
- 住所 ソウル特別市ヨンサン区ウォンヒョロ83ギル7-2 1階（서울특별시 용산구 원효로83길 7-2 1층）
- アクセス：1号線南営駅から331m
- 営業時間 火曜日～土曜日17:00～22:00
- 平均予算 7品コース 89,000ウォン
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